Redivivo 58 – Navy Strength Gin
69,00 €
REDIVIVO 58 — La forza di cinque sapori
58% vol. 58 bottiglie. Una ricetta irripetibile.
REDIVIVO 58 nasce per celebrare un numero, un momento e una storia: i 58 anni del Master Distiller Mr. Wilson. Un Navy Strength Gin prodotto in sole 58 bottiglie numerate, dove intensità e ricerca si incontrano in una ricetta creata appositamente per questa edizione.
Perché Navy Strength
Il termine Navy Strength affonda le proprie radici nella tradizione marittima britannica. Gin e rum erano parte delle provviste di bordo e, secondo il racconto storico più celebre, un distillato sufficientemente alcolico non avrebbe impedito alla polvere da sparo accidentalmente bagnata di incendiarsi.
Da questa storia nasce l’associazione tra “proof” e distillati ad alta gradazione. Oggi Navy Strength identifica gin dalla personalità intensa, generalmente intorno o sopra il 57% vol., nei quali la maggiore forza alcolica diventa uno strumento per esaltare struttura, oli essenziali e carattere delle botaniche.
REDIVIVO interpreta questa tradizione a 58% vol., trasformando la forza in equilibrio.
La Schisandra e la leggenda dei cinque sapori
Al centro della ricetta c’è la Schisandra chinensis, una piccola bacca rossa conosciuta nella tradizione orientale come Wu Wei Zi: “il frutto dei cinque sapori”.
Una sola bacca capace di evocare dolce, acido, salato, amaro e pungente.
È proprio questa complessità ad averla resa protagonista di REDIVIVO 58. La Schisandra non vuole dominare il gin, ma attraversarlo: introduce sfumature diverse durante l’assaggio e contribuisce a quella sensazione profonda, persistente e quasi umami che accompagna il sorso.
Intorno a lei, il ginepro costruisce l’identità del gin, mentre arancia amara e cubebe aggiungono rispettivamente tensione agrumata, speziatura e una sottile componente balsamica.
La distillazione in corrente di vapore, a partire da alcool biologico di cereali, permette di estrarre e preservare le componenti aromatiche più delicate delle botaniche, lasciando emergere progressivamente le diverse anime della ricetta.
Il risultato è un Navy Strength deciso ma non aggressivo: intenso al naso, ampio al palato, complesso e persistente.
REDIVIVO 58 non nasce per essere replicato.
Nasce per lasciare un segno.
58 bottiglie numerate. 58% vol. Una sola edizione.
